الكفتة المشوية

عضو متميز عدد المساهمات : 404

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

1 حبة بصلة متوسطة
ملح و فلفل
3/1 كوب بقسماط
1 ملعقة صغيرة بهارات
4/1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب بقدونس , مفروم
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 كجم لحم مفروم
رشة جوزة الطيب
2/1 كوب ماء , بارد

الطريقة :
يفرم البصل والبقدونس حتى ينعما للغاية باستخدام الكبة .
يوضع الخليط في وعاء بلاستيك كبير.
يضاف
اللحم والبقسماط والبهارات و القرفة جوزة الطيب والملح والفلفل ونصف كمية
الزيت وتخلط جميع المكونات معاً بيدين مبللتين بالماء حتى يتماسك الخليط
جيداً.
يشكل اللحم على شكل أصابع كبيرة باستعمال السيوخ .
يدهن سطح الشواية بالزيت وترص فوقها الأسياخ.
تشوى الكفتة على الفحم أو على شواية الفرن أو البوتجاز حتى تنضج من جميع الاتجاهات.
تقدم ساخنة

صحتين وعافية بالهنا والشفا بس ما نكون جوعناكم
التوقيع:محمد<الحلم الضائع>وشكرا الك