مسابقة الشيف المميز.!!؟

نسلق الدجاج وبنقلى بطاطا وبادنجان وبعدين بنحمر الجاج المسلوق وبعدين بنرص الجاج في الطنجرة
ونضف فوقه البطاطا والبادنجان والحمص المسلوق "بليلة يعنى " وبعدين بنكون محضرين الرز منقوع ومصفى وبنكون خالطينو بالبصل المقلى والتوم ونضعه فوق الجاج والبطاطا وبنحط البهارات والمرقة تبع الجاج وبنسيبه على نار هادية حتى يستوى الرز وبعدين بنطفى النار وبنلف الطنجرة بمنشفة لمدة ربع ساعة وبعدين بنقلبها في صينية كبيرة وبس بالهنا والشفا صحتين وعافية
ههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههه جوزها الله يعينو الله رح يبتليه بوحدة
هههههههه

على هيك رح يفلس من اول شهر
بجد الله يعينو

مش لاقى غير المقلوبة احنا ع قد قلي بيضة وحتى احيانا بيقع القشر بالقلاية بس يلا ما علينا


1 - اول شى بنجيب الجاجة وبندبحها بس قبل ما ندبحها بنسمي عليها وبنغمض عنيني عشان ما نخاف عليها ههههه

2 -وبعدين فينا نقدر الرز قد ما بدنا

3- وبنجيب بصل بنعمل منو شرائح صغيرة وطبعا الدموع هتغسلو عشان هيك شرحو من دون غسيل

4- وبعدين بنجيب بطاطا حسب الكمية المطلوبة بنشرحها دوائر وحجمها يكون متوسط مش كبيرة وما تستوى ولا رقيقة وتنحرق

5- وبنجيب بدنجان بنشرحو بشكل عرضى متوسط الحجم

6- بعدين البهار والكمون وفلفل اسود وملح وطبعا الكميات حسب كمية الطبيخ

(الحيييييييييييييييييييين عاد بنبدا الطبخ يلا مستعدين شباب صبايا هتاكلونى ورا هالطبخة )

1- بنغسل الرز وبننقعو شى نص ساعة وبنغسل المرحومة الي هى الجاجة

2- بعدين بنجيب طنجرة بالبلدي وبنحط فيه الزيت وبعدين البصل المقطع وبنحركو شوي بعدين بنجيب الجاجة المقطعة وبنحركها مع البصل وبنجيب البهارات والفلفل والملح بنحركو لمدة خمس دقايق بعديييييييييين بنحط مااااء ونسيبو يغلي

3- بعد ما يغلي بيطلع رغوة ع الوش بنشيلها وبنسيب الطبيخ لمدة 45 دقيقة تقريبا وطبعا بنضل نشيل الرغوة الي بتطلع ع الوش ...

4- بنجيب البذنجان والبطاطا وفى ناس بيحطو زهرة حسب الرغبة بنقليهم بس ما بنستويهم نص استواء ماشى يا حلوين

5-بنعدين بنصفى الجاج بس ما بنكب المرقة ولي هي المية يلي حطينها بنخليها لانها تلزمنا

6- المهم بنقلي الجاجة فى الزيت

7- بنجيب قدر طنجرة اى اشى لطبيخ كبير بنحط قطع الجاج المقلي اول اشى فى القاع بعدين فوقه قطع البطاطا الي مش مستوية كتير وبعدين البذنجان وبعد ما نصفى الرز من المية الي غسلناه فيه بنحطو فوق البذنجان وعلى ما اعتقد بنحط ملح كمان رشة

8_ الحين بنجيب المرقة الي عملنا فيها الجاج وبنحطها ع الطبيخ وما تكون كتيرة ولا قليلة نص نص وبنولع الغاز وبنحطها ع نار نص نص

9- بيستوى الطبيخ وبحطو بصحن حجم عائلي كبير وبنقلبو فيها بيكون شكلها روعة ومن المعلقة الي البلعوم ..

وللاضافة بيكون فى صحن لبن او شميت او زبادى اسرائيلي اوعو يكون غزاوى اصلو تقليد وصحن سلطة خضار تفتح النفس وتعطى لون ع السفرة


وصحة وهنا يا احلى اعضاء

يعطيك العافية ابو نجد ع هالموضوع ايدي انكسرت وانا اكتب بس انشاء الله
بيعجبكو الاكل ...تحياتى :الشيف منوش

احسن طريقة عشان ما تغلبي جوزك يا نور
توخدي دورة طبخ عند بسمة عشان تصيري معلمة زيها وتعملي مقلوبة في الحمص المنقوع يعني " البليلة "

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

سي يو

خخخخخخخخخخخخخ لا حول ولا قوة الا بالله هادا طلعتو مش كويسين يا بنات في المطبخ الله يعين جوازكم يا رب






سي يو