مسابقة الشيف المميز.!!؟

هههههههههههههههههههههههههههه

وحده-مالها-دخل-ووحده-يعوو

عالله-تعود

طباخين-مو-نافعين

سلموووز

احنا بس نلاقى نشتري جاج عشان نعمل ارانب

المقادير : ربطة منخية من عند ابو طه __ فصوص ثومة __ معلقة كسبرة __ ملح __ معلقة سمنة __والارنوب طبعا ..
يلا اكشن بدنا نطبخ **

[color=darkblue]اول شى نمسك الارنب بندعكو بالملح والطحين وبنسيبو لمدة ساعة على ما اظن بعدين بنغسلو منيح وبنقطعو

بنسلق الارنب وبنحط معو بس حبهان

نقطف المنخية من العود الاخضر تبعها وبنغسلها منيح وبنحطها فى مصفاية بعدين بنفردها ع اى اشى لحتى تجف المية منها ولما تجف بنخرطها بالمخرطة لما تصير ناعمة

بنجيب الثومة والكسبرة قبل طبخ الملوخية ونفرمهم مع بعض وبنحط رشة ملح خفيفة عليهم وبنسيبهم لوقت حاجتهم

بنغلى مرقة الارنب وبعدين بنحط الملوخية ونقلببها بسرعة ونرفعها بالمغرفة وبنشقلبها وبنزلها وبنلعب فيها شوى

بنغلي الملخوية غلوتين وبنحط ملح حسب الرغبة

بنحمر خليط الثومة بالكسبرة فى السمنة نتفة سمنة بس لتحمير لما تحمر بنحطها ع الملوخية

بنجيب السمنة فى قلاية او زيت سيرج اى اشى يمشى الوضع بس السمة ازكى المهم لما تسخن بنحط معها فص حبهان

بعدين بنحمر الارنب بس مش كتير لانو ما عليه جلد بعد ما يتحمر بنرش عليه ملح وفلفل اسود

وبنقدم الملوخية اذا حبينا بنحط صحن رز مطبوخ عادي وبنحط فى نص صحن الرز ورقة بقدونس

وبالهنا والشفة يارب يعجبكو وتاكلو كلو

هم ياجمل

تحياتى الكو :الشيف منوش[/color

مالك ولى منوووش طباخة ماهرة اكلت شاورما اليوم من ايدها تحفة كانت راحت عليكى

حلووو منوش الك مستقبل

يسلمووووووووووو ربنا مبرووووووك مقدما

اول-شي-يعطيكي-العافيه

وتاني-اشي-نسيتي-تقولي-كيف-بنعمل-الأرنب

وتالت-اشي-لشو-هادا-البقدونس-بصحن-الرز

صايرة-مزارعة-من-ورانا


يرجى-التعديل.....

بايو----شيف-منووش

انا بدى اعمل الملوخية اليوم اكلت ملوخية من تحت ايدين عمتى بتشهى





اول شى بتحظرو كل شى لزوم طبخة الملوخية

الى هن الملوخية حسب عدد افرا الاسرة ,الكسبرة والتوم للتقلاية ,وقالب ماجى ,والمنة طبعا مع التقلاية


بعدين بنغسل الملوخية وبنشفها بعدين ع الخرط ادوات الخرط صنية تسع الملوخية ومرخطة

اقعدن ع الصنية اخرطن يا صبايا ريحن الماما لحتى تصير ناعمة وجاهزة للطبيخ



اكيد طبعا رح انكون محظرين مرقة للملوخية بنخلى المرقة تغلى وبعدها بنحط الملوخية ونفركها بمفركة منشان تفك من بعضها

بعدين بنعمل التقلاية الكسبرة والسمنة وشوية ملح وثومة وقال الماجى ما بننساه مع المرقة

بعدها بنقلى التقلاية وبنحطها ع الملوخية وبتجهز هيك الملوخية وبنطفى عليها


********

نيجى للأرنب عاد

الارنب سهل الشلح سمو قبل ما تدبحو وبعدين بنشخت

وبعدها بنسلخ عنو الجلد بالسكينة وبخفة ايد

بعدها بتنضف وبنطال الى جواتو وبعدو التقطيع وبنفرك باليمون ينفرك منيح وممكن ينرش عليه طحين

بعدها بنحظرلو مية وبصل وبهارات بعرفش شو هية بنخلى المية تسخن شوية وبنحط الارنب

بعد بفترة بنطولو وبيكون جاهز للتحمير او مش ضرورى تحمير ازكى ع ضمانتى

وهيك بنحظر السفرة كام صحن ملوخية والارنوب وشو مقبلات والمخلل لا غنى عنو

والسلطة وخلافو



هاي وصفتى انا فاشلة طبعا

بس يلا ريحة البر ولا عدمو

يسلموو كومايات

اضيف الكو بالنسبة للمرقة

هو بالعادة انو بنبلش بطبخ اللحم او شى الزفر يعنى

لما انكون خلصنا من سلق الارنب ويكون استوى منيح بناخد مرقتو للملوخية
هاى انا بعرفها بس ما بعرف ليش ما حكيتها

ما علينا يسلمووووو
كتير اتحمست بعد ما اتعادلت مع منوش اكلنا هوا يعنى

الله-يعافيكي-حنين

مشكوورة-على-مرورك

نورتي-المطبخ

قبلنا-الإضافة-يا-شيف-نور

تحياتي

يعطيكو العافية ع الوصفات الي بتشهى من دون ما ادوقها


وبما انى ما بحب من اللحمة غير الجاج حابة انه اعمللكو صنية جاج بالبطاطا اشي فخم ع ضمانتى


يلا اكشن ...
المقادير :0 جاجة مقطعة -بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات ومسلوقة نص سلق - حبة بصل مقطعة شرايح - حبة بندورة تكون حمرة وفخمة ومقطعة صغير ومقشرة طبعا - وفلفل اخضر بيحرق وكزبرة - وبقدونس مفروم ناعم - ملح معلقة صلصة - بهارات مشكلة اها نستونى زيييت ..
طريقة العمل ..


بنحط الزيت ع النار بعدين بنضيف البصل شرايح ونقلبه عشان يذبل بعدين بنحط البقدونس والكزبرة وبنقلبها وبنحط البندورة والصلصة ونحركهم بعدين الفلفل والملح والبهار وبنحركهم وبنسيبهم يتسبكو ..

بعدييييييييييييييين
بنحط البطاطا المسلوقة وبعدها الجاج المسلوق وبنقلبهم وبنسيبهم عشر دقايق يتسبكو

بعدين بنقدمهم بصحن عليه القيمة وشكلو حلو يفتح نفس الواحد [/color]


وبنحط بجانب الاكلة صحن خضار كبيرة والخضار مشرح شرحات كبيرة من مكوناتها الخس والجرجير وشرايح خيار كبيرة وفلفيلة وبندورة مشرحة رقيق ورشة ملح وعصرة لمون [color=brown]

وبجانبهم صحن زبادي او جمينت او لبن المهم يكون اصلى وزاكى


وبعدها اشربو العصير المفضل الكو وانشاء الله مية صحة وهنا ع قلوبكو يارب ...


بتمنى تعجبكو

وصفتك-صحيحة-مية-بالمية-يا-منى

ونجحتي-فيها

وبسمة-كمان-نجحت-بالوصفة
بس-اعتقد-انو-ما-في-رز-بسمتى-اول-مره-اسمع-فيه
كيف-انتي-مستعملاه--------يلا-مو-مشكلة-مهو-الرز-مو-بالوصفة

ببتظر-كمان-تلات-ايام-حتى-الأكلة-الجاية
يعطيكم-العافيه-بسمة-ومنووش
تحياتي-الكم

يعطيهم العافية الصبايا


المطلوب للاكلة , لحمة ,بطاطا مقطعة مكعبات مقلية بالزيت,حبة بصل مقطعة شرايح ,بقدون مفروم وحبة بندورة لوش الصينية,وبهارات لازمة,


اول شى بنسلق اللحمة مع بصل وبهارات

بعدين بنجيب صينية بنحط البصل وسنين ثومة وفلفل اخضر وبنحركو لحد ما يتغير لون البصل وشوية ملح وبهارات بعدين بناخد مرقة اللحمة ع قد الازم للصينية وبناخد اللحمة وبنحطها بالصينة مع المرقة بعدين بنحط البطاطا بالتوززيع

بنسيبها بتغلى المرقة شوية باللحمة والشغلات الى معها

بدين بنحط البقدونس المفروم ع الوجه الصينية مع حبة البندور بنقطعها دوائر رقيقة وبنحطها ع الوجه بردو

بعدين ع التحمير

والبهنا والشفتشى

يسلمووو-نور-عالوصفة-الحلوة

بس-ناقصة-ملح

ههههههههههههههههههههههههه

يلا-انتي-نجحتي-بالوصفة

استنونا-عالوصفة-اللي-بعدها

باقيلها-يوم-بس

يايوو